----人体内与消化摄食有关的器官包括：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门、以及唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺、肝脏等，因此称它们为消化器官。这些消化器官协同工作，共同完成对食物的消化和对营养物质的吸收。所有的消化器官的总和称为消化系统。消化系统具有摄取、转运、消化等功能，摄取、转运、消化 。
----消化系统由消化道和消化腺两部分组成。负责食物的摄取和消化，使我们获得糖类、脂肪、蛋白质和维生素等营养。
其中，“糖，脂肪，蛋白质”被称为“三大产热营养素”。糖类最终被消化为葡萄糖；脂肪最终被消化为甘油+脂肪酸；蛋白质最终被消化为氨基酸。葡萄糖是人体的供能物质，脂肪是储能物质，蛋白质则是修复细胞的物质。